メルマガリンク

【みかん豆知識】みかんを美味しく長く保存するには?

【みかん豆知識】みかんを美味しく長く保存するには?

保存方法 みかんは収穫後も呼吸しています。 届いたら段ボールを逆さまにして開け 蓋は開けたままにして 通気性がいい状態にしておきましょう。 段ボールを逆さまにするのは 同じみかんに負荷をかけ続けないため。 下にあるのをそのままにしておくと 負荷で潰れて腐りの原因になってしまいます。 週1回ほどで上下を入れ替えることがポイント。 みかんはとてもデリケートです。 丁寧に箱詰めしていても 運搬中の衝撃などでも傷んでしまうことも。 傷んだものが混ざったままだと 状態の良いみかんにも傷みは移ってしまいます。 皮がやわらかくなっているものや 傷みが出てしまっているものは 見つけたら取り除き なるべく早く食べてしまいましょう! みかんはヘタの部分が1番固く丈夫なので 保存の際はヘタを下にすることで 圧力によるダメージを抑えることができます。 保存場所 みかんは常温育ちなので、常温保存が最適。 湿気も苦手ですが高温多湿にも弱いので 無駄な湿気を吸収してくれる段ボールのまま 涼しいところでの保管がおすすめです。 ベランダなどの風通しがよく エアコンの室外機の風が当たらない場所で 直射日光を避けて保存するのが理想です。...
続きを読む